La Finlandia presenta dei paesaggi mozzafiato e incontaminati, vaste distese verdi e un numero incredibile di laghi. In questo scenario unico i bovini sono allevati in libertà, al pascolo, integrando la loro alimentazione erbacea con il mais. Le forte nevicate invernali costringono a ritirare i capi nelle stalle per due o tre mesi l’anno durante i quali gli animali si nutrono naturalmente di fieno. Si ricavano tagli fortemente marezzati considerati tra i migliori al mondo.